大家好,蹄筋今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于蹄筋的家大全家常做法 ，蹄筋的法蹄家常做法大全这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！筋的家常
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材料
猪蹄筋2条 ，小黄瓜1条 ，蹄筋红萝卜10片 ，家大全豆腐1块，法蹄香菇3朵 ，筋的家常高汤2/3杯 ，做法蒜末1/2大匙 ，蹄筋辣椒1根 ，家大全1.盐1小匙 ，法蹄糖1/3大匙，筋的家常胡椒粉1小匙 ，做法香油1/3大匙 ，2.太白粉2/3大匙，水2大匙
做法
1 、猪蹄筋以温水浸泡过夜 ，再换2倍清水 ，隔水蒸四小时至绵软后切段备用 。
2、将材料分别洗净 ，小黄瓜 、红萝卜切斜片 、豆腐切小块 、香菇切片备用 。
3 、起油锅加入材料爆香，再加入香菇片略炒，然后放入蹄筋段及其他材料 、高汤 、调味料 ，煮沸后改中火略焖 ，再将调味料拌匀 ，淋上芶芡拌炒均匀 ，盛起即可食用 。
主料 ：牛蹄筋500克
配料 ：青蒜100克
调料 ：料酒10克 ，精盐1克 ，白糖2克 ，味精2克 ，醋1克 ，鸡汤150克 ，色拉油30克 ，鸡油10克，酱油8克，红糖5克 ，干酱20克
做法
1 、将青蒜洗净斜切成片 ，铺在盘内。牛蹄筋切成2厘米长的段 。
2 、勺内加水烧开，下入牛蹄筋段焯透捞出 。
3 、勺内加色拉油、干酱 、酱油炒开 ，下入牛蹄筋段 ，料酒 ，鸡汤 、红糖，精盐 、白糖 、醋烧开 ，用小火烧透入味。
4 、加味精，用淀粉勾芡 ，淋入鸡油出勺装在盘内青蒜上即成 。
主料 ：
鲜牛蹄筋250克
辅料 ：
酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克,白糖5克,鸡汤200克,淀粉2克,葱30克,油50克
做法 ：
1)将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；
2)将蹄筋放入开水中烫一下取出；
3)炒锅上火，加油50克；
4)将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时；
5)加入蹄筋 ，迅速翻炒 ，使蹄筋均匀受热；
6)加入酱油 、料酒 、盐、味精、白糖、鸡汤；
7)开锅后 ，转用小火烧维10分钟；
8)再用大火加热 ，最后用淀粉勾芡 。
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